맑은 육수를 내기 위해 국물을 체에 걸렀어요.

澄んだ出汁を取るためにスープをザルでこしました。

부드러운 계란찜을 만들려고 달걀물을 거르고 있어요.

なめらかな茶碗蒸しを作ろうと卵液をこしています。

투박한 맛을 살리려고 콩물을 체에 거르지 않아요.

素朴な味を生かすために豆乳を網でこしません。

건더기를 거르지 않고 국물과 함께 다 끓였어요.

具材をこさずにスープと一緒に全部煮込みました。

밀가루를 고운 체에 걸러서 뭉치지 않게 했어요.

小麦粉を目の細かいふるいにかけてダマにならないようにしました。

체에 여러 번 걸렀지만 아직 미세한 가루가 남았어요.

ふるいに何度もかけましたが、まだ細かい粒が残っています。

기름을 거르다가 거름종이를 바꿨어요.

油をこしていてペーパーフィルターを取り替えました。

맑은 기름을 재사용하려고 거름망에 기름을 걸렀어요.

きれいな油を再利用しようとこし網で油をこしました。

계란물을 체에 한 번 거르면 식감이 아주 부드러워요.

卵液をザルで一度こすと食感がとてもなめらかになります。