오늘 저녁 밥상에 짭조름하게 조려져 올라온 것은 가자미였어요.

今夜の食卓に甘じょっぱく煮付けられて上がったのはカレイでした。

눈이 오른쪽으로 쏠려 있으니 광어가 아니라 가자미예요.

目が右に寄っているのでヒラメではなくカレイです。

바다 밑바닥 모래 속에 몸을 숨기고 있는 가자미가 있어요.

海底の砂の中に身を隠しているカレイがいます。

미역국에 가자미를 넣고 끓이면 국물이 뽀얗고 구수해요.

ワカメスープにカレイを入れて煮るとスープが白く濁って香ばしいです。

가자미와 도자미는 담백한 흰살생선이라 구이로 인기가 많아요.

カレイやヒラメ類は淡白な白身魚なので焼き魚として人気が高いです。

가자미는 붉은살생선보다 비린내가 적어 깔끔해요.

カレイは赤身魚より生臭さが少なくてすっきりしています。

시장에서 갓 말린 반건조 가자미만 몇 마리 사 왔어요.

市場で干したての半乾燥カレイだけを数匹買ってきました。

모양은 광어와 비슷하지만 눈 위치를 보니 가자미인 것 같아요.

形はヒラメと似ていますが目の位置を見るとカレイのようです。

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 싱싱한 가자미를 튀기듯 구웠어요.

熱したフライパンに油をたっぷりひいて新鮮なカレイを揚げるように焼きました。